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Mostrando las entradas de mayo, 2020

Check list: auditoria ISO 9001

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Auditoria de calidad En el siguiente link podrán encontrar un ejemplo de check list de auditoria de acuerdo con los requisitos de la ISO 9001:2015 al departamento de Cocina de un hotel, siendo el encargado un Chef Ejecutivo.  Todas son preguntas ejemplo de lo que podría ser una auditoria.  Check list: Auditoria ISO 9001:2015

Herramientas básicas de Calidad

Herramientas básicas de Calidad  Las herramientas de calidad se caracterizan por dar información para poder observar y seleccionar los problemas y así, poder actuar de forma que se incremente el grado de acierto en la resolución de problemas para poder optimizar los costes (Climent, 2004).  A continuación se presentan algunos de las herramientas de calidad aplicados en ejemplos hipotéticos, con el objetivo de demostrar el uso de las herramientas básicas de calidad: Histograma Diagrama de pescado  o Ishikawa (Causa y Efecto) Diagrama de Pareto Diagrama de dispersión Diagrama de flujo Herramientas de Calidad Referencias:  Climent, S. (2004). Utilización y conocimiento de la herramientas de medición ysu relación con los costes de calidad en las empresas certificadasen la norma ISO 9000 de la Comunidad Valenciana. Estudios de Economía Aplicada , 22(2),1-20.Recuperado de: https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=301/30122211